علاقة جبنة الموزاريلا بزيادة الوزن
تمتاز جبنة المزاريلا بأنها من الأجبان البيضاء الطرية الغنية بالرطوبة، والتي بالرغم من محتواها المرتفع من العناصر الغذائية التي تساعد على تزويد الجسم بالعديد من الفوائد، إلا أن الدراسات اختلفت حول ما إذا كانت جبنة الموزاريلا تؤدي إلى زيادة في الوزن، أو تساعد على إنقاصه، وفيما يأتي علاقة القيم الغذائية الموجودة في جبنة الموزاريلا بزيادة الوزن:[١]
علاقة السعرات الحرارية والدهون في جبنة الموزاريلا بخسارة الوزن
أثبتت بعض الدراسات أنه بسبب ما تحتويه جبنة الموزاريلا من سعرات حرارية مرتفعة، ودهون فإن ذلك قد يؤثر على عملية خسارة الوزن بطريقة سلبية، حيث يحتوي الكوب الواحد من جبنة الموزاريلا على 255 سعرة حرارية، و17.6 غرام من الدهون، وهاتين النسبتين تعتبران مرتفعتين بالمقارنة مع أنواع الأجبان الأخرى، فكلما زادت نسبة الدهون في الأطعمة كلما كانت عملية خسارة الوزن أصعب.[٢][٣]
علاقة الصوديوم في جبنة الموزاريلا بخسارة الوزن
أثبتت بعض الدراسات أن تناول كميات مرتفعة من الصوديوم يمكن أن يسبب احتباساً في السوائل داخل الجسم، وبالتالي يقلل من قدرة الجسم على خسارة الوزن، حيث تحتوي جبنة الموزاريلا في كوب واحد على 603 ميللغرام من الصوديوم[٢]
علاقة الكالسيوم والكربوهيدرات في جبنة الموزاريلا بخسارة الوزن
بالرغم من احتمالية زيادة جبنة الموزاريلا للوزن إذا تم تناولها بكثرة، إلا أن بعض الدراسات أثبتت أنها تحتوي على نسب منخفضة من الكربوهيدرات، مما يمكن أن يساعد على إنقاص الوزن، حيث إنه عادةً ما ينصح الأشخاص الذين يريدون اتباع حمية لإنقاص الوزن، بتقليل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات وزيادة الأطعمة الغنية بالبروتينات، حيث يحتوي الكوب الواحد من جبنة الموزاريلا على 3.83 غرام من الكربوهيدرات، و20.4 غرام من البروتينات.[٢][٢]
كذلك، فإن الكوب الواحد من جبنة الموزاريلا يحتوي على 597 ميللغرام الكالسيوم، والذي أشارت بعض الدراسات إلى أن تواجده بنسب مرتفعة يمكن أن يساعد في عملية خسارة الوزن، وذلك من خلال تقليله لدهون الجسم.[٣][٤]
خلاصة الأمر هي أن جبنة الموزاريلا سلاح ذو حدين، فيمكن أن تؤدي إلى زيادة في الوزن في حال استخدامها بكميات كبيرة، ويمكن أن تساعد على إنقاص الوزن في حال تناولها ضمن نظام غذائي متوازن، وبكميات معتدلة.
كيفية تناول الموزاريلا لإنقاص الوزن
كما ذكر سابقاً، فإن تناول جبنة الموزاريلا باعتدال، وفي نظام غذائي صحي متوازن يمكن أن تساعد على إنقاص الوزن عوضاً عن زيادته، وهناك العديد من الطرق والوصفات التي يمكن تناول جبنة الموزاريلا بها، ومن أبرز هذه الطرق ما يأتي:[٥][٦]
- إضافة جبنة الموزاريلا إلى الأومليت عوضاً عن جبنة الشيدر.
- تناولها مباشرة مع الكثير من الخضراوات.
- إضافة جبنة الموزاريلا إلى أطباق الدجاج.
- إضافة جبنة الموزاريلا إلى البيتزا.
- إضافة جبنة الموزاريلا إلى السلطات المختلفة، خاصة سلطة السيزر.
- إضافة جبنة الموزاريلا إلى خبز التوست، وتناولها كشطيرة.
- تحضير أصابع الموزاريلا المقلية منها.
المراجع
- ↑ "The 9 Healthiest Types of Cheese", healthline, Retrieved 8/11/2022. Edited.
- ^ أ ب ت ث "Cheese, mozzarella, low moisture, part-skim", fdc, Retrieved 8/11/2022. Edited.
- ^ أ ب "Weight Loss and Mozzarella Cheese", livestrong, Retrieved 8/11/2022. Edited.
- ↑ "Is Cheese Good for Weight Loss? Here's What Nutritionists Have to Say!", manmatters, Retrieved 8/11/2022. Edited.
- ↑ "Is Mozzarella Cheese Healthy? Here's What a Dietitian Says", eatingwell, Retrieved 8/11/2022. Edited.
- ↑ "How Fattening Is Fresh Mozzarella?", sfgate, Retrieved 8/11/2022. Edited.
