هل جبنة الريكوتا تزيد الوزن؟

تُعدّ جبنة الريكوتا (بالإنجليزية: Ricotta)؛ من الأجبان التي لا تُسبب زيادة في الوزن، بل على العكس من ذلك يُمكن أن تُساعد على فقدان الوزن الزائد؛ وذلك لاحتوائها على مجموعة من الخصائص كما هو موضح فيما يأتي:


منخفضة السعرات الحرارية

تُعدّ جبنة الريكوتا منخفضة السعرات الحرارية مقارنة بالأنواع الأخرى من الأجبان، إذ يحتوي 1/2 كوب من جبنة الريكوتا كاملة الدسم على 186 سعرة حرارية، أما 1/2 كوب من جبنة الريكوتا الخالية من الدسم تحتوي على 171 سعرة حرارية تقريبًا.[١][٢]


غنية بالبروتين

تحتوي جبنة الريكوتا على نسبة عالية من البروتينات التي تُعزز الشعور بالشبع والامتلاء، وبالتالي تُقلل من الرغبة في تناول الطعام والإفراط في السعرات الحرارية المتناولة، بالإضافة إلى أنّ البروتين يُساعد في الحفاظ وزيادة الكتلة العضلية في الجسم، ومن الجدير بالذكر أنّ 1/2 كوب من جبنة ريكوتا كاملة الدسم يحتوي على 9.35 غرامات من البروتين.[٣][١]


وتجدر الإشارة إلى وجود بعض الدراسات التي تُشير إلى أنّ زيادة تناول البروتين بنسبة 15% يُساعد على انخفاض تناول السعرات الحرارية، والتقليل من كتلة الدهون ووزن الجسم، وتُشير بعض الأبحاث إلى أنّ منتجات الألبان تُساعد على فقدان الوزن من خلال التقليل من الدهون في الجسم مع الحفاظ على الكتلة العضلية؛ وذلك عند تناولها ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن خاص بالتنحيف.[٣].[٤]


مصدر غني بالكالسيوم

يحتوي 1/2 كوب من جبنة ريكوتا على 255 مليغرامًا من الكالسيوم الذي يُمكن أن يُساعد على حرق الدهون وفقدان الوزن، إذ يُمكن أن يعمل الكالسيوم على تعزيز عمليات التمثيل الغذائي مما يدفع الجسم لحرق الدهون، إذ تُشير بعض الدراسات إلى أنّ اتباع حمية غذائية غنية بمنتجات الألبان قد يُساعد على فقدان الوزن لمحتواها من الكالسيوم؛ ولكن لا يزال هناك الحاجة لإجراء المزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها.[٥][١][٣]




لا يوجد نوع محدد من الأجبان يُمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن بمفردهِ؛ إذ تعتمد خسارة الوزن بشكل أساسي على تناول سعرات حرارية أكثر من التي يتم حرقها في الجسم ويكون ذلك من خلال اتباع حمية غذائية صحية ومتوازنة خاصة بالتسمين والمتابعة مع أخصائي التغذية.




ما هي طرق إضافة جبنة الريكوتا إلى النظام الغذائي؟

يوضح ما يأتي أبرز الطرق التي يُمكن اتباعها لإضافة جبنة ريكوتا إلى الحمية الغذائية، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى الاعتدال في الكمية المتناولة منها:[٦]

  • تناول جبنة ريكوتا بمفردها، أو مع الخضروات المفضلة.
  • استخدام جبنة ريكوتا في تحضير غموس، والصلصات المختلفة.
  • إضافة جبنة ريكوتا إلى وصفات عجة اللحم.
  • إضافة جبنة ريكوتا إلى مخفوق البيض.
  • إضافة جبنة ريكوتا إلى بعض أنواع الشوربات، والسوتيه.
  • تناول جبنة ريكوتا إلى جانب بعض أنواع الفاكهة، مثل؛ التوتيات، والفراولة.
  • تحضير ساندويشات من جبنة ريكوتا.
  • إضافة جبنة ريكوتا إلى بعض أنواع سلطة الخضروات.

المراجع

  1. ^ أ ب ت "Cheese, ricotta, whole milk", fdc, 1/4/2019, Retrieved 23/7/2023. Edited.
  2. ↑ "Cheese, ricotta, part skim milk", fdc, 1/4/2019, Retrieved 23/7/2023. Edited.
  3. ^ أ ب ت Rachel MacPherson (21/12/2022), "Ricotta Cheese Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 23/7/2023. Edited.
  4. ↑ Rachael Link (11/4/2020), Weight Loss,acids that your body needs. "Ricotta Cheese Nutrition: Is It Healthy?", draxe, Retrieved 23/7/2023. Edited.
  5. ↑ provides small increases in,products every day, he advises. "Calcium: Drink Yourself Skinny", webmd, Retrieved 23/7/2023. Edited.
  6. ↑ Michael Joseph (30/6/2020), "5 Nutrition Benefits of Ricotta Cheese (and How To Use It)", nutritionadvance, Retrieved 23/7/2023. Edited.