هل تُسبب الجبنة زيادة في الوزن؟

تُعدّ الأجبان من الأطعمة الغنية بالبروتين، والكالسيوم، ويختلف محتواها من الدهون والسعرات الحرارية باختلاف نوعها؛ لذا هناك بعض الأنواع التي تُعدّ غنية بالسعرات الحرارية، والتي يُمكن أن تُسبب زيادة الوزن عند الإفراط في تناولها، ولكن الاعتدال في تناول الجبنة ضمن معدل السعرات الحرارية المسموح يوميًا لا يُسبب زيادة في الوزن؛ وذلك لأنّ زيادة الوزن تعتمد بشكل أساسي على استهلاك سعرات حرارية أكثر من التي يتم حرقها في الجسم فلا يوجد نوع محدد من الأطعمة بما في ذلك الأجبان يُمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن بمفردهِ، ولكن الكمية المستهلكة منهُ والنظام الغذائي المتبع هو الذي يُحدد مدى احتمالية حدوث زيادة في الوزن.[١][٢]


ومن الجدير بالذكر أنّ الأجبان تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم؛ وبالتالي فإنّ تناولها يُمكن أن يُسبب احتباس السوائل في الجسم والانتفاخ، فيظهر الجسم بمظهر أكثر امتلاءً؛ مما يُسبب اعتقادًا للبعض بأنّ تناول الجبنة أدى إلى تراكم الدهون وزيادة الوزن مباشرة.[٣]


محتوى الجبنة من السعرات الحرارية

يوضح ما يأتي محتوى بعض أنواع الأجبان من السعرات الحرارية؛ للتمكن من تحديد الأنواع التي يُمكن أن تُسبب زيادة في الوزن عند الإفراط في تناولها:

  • تحتوي 1 شريحة من جبنة الشيدر بوزن 17 غرامًا على 69.5 سعرة حرارية.[٤]
  • تحتوي 1 شريحة من الجبنة السويسرية بوزن 22 غرامًا على 86.1 سعرة حرارية.[٥]
  • تحتوي 1 ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان المبروشة على 31.9 سعرة حرارية.[٦]
  • يحتوي 1 كوب من جبنة ريكوتا على 408 سعرات حرارية.[٧]
  • يحتوي 1 كوب من جبنة قريش على 215 سعرة حرارية.[٨]
  • يحتوي 1 كوب من جبنة فيتا المفتتة على 398 سعرة حرارية.[٩]
  • يحتوي 1 كوب من الجبنة الزرقاء على 477 سعرة حرارية.[١٠]
  • يحتوي 1 كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة على 355 سعرة حرارية.[١١]


وتجدر الإشارة إلى وجود العديد من الأنواع الأخرى من الأجبان، والتي تختلف فيما بينها بمحتواها من الدهون والسعرات الحرارية، إذ يوجد أنواع خالية من الدسم أو قليلة الدسم؛ لذا يُنصح بقراءة الملصق الغذائي الموضح على كل منتج قبل شرائهِ.[٣]


نصائح لتناول الجبنة دون زيادة الوزن

يوضح ما يأتي بعض النصائح التي يُمكن اتباعها في حال الرغبة بإضافة الجبنة إلى النظام الغذائي دون التأثير على زيادة الوزن:[٣]

  • يُنصح باختيار أنواع الأجبان الخالية من الدسم، أو قليلة الدسم؛ إذ يُعدّ محتواها من السعرات الحرارية أقل؛ وبالتالي تُقلل من احتمالية استهلاك سعرات حرارية أكثر من التي يحتاجها الجسم.
  • يُنصح بتناول الأجبان كوجبة خفيفة صحية بدلًا من الأطعمة المصنعة.
  • يُنصح التأكد من اختيار الكمية المناسبة من الجبنة ضمن الحصص الموصى بها والاعتدال في تناولها.
  • يُنصح بتناول الجبنة مع الخضار بدلًا من إضافتها إلى الخبز والمعكرونة.
  • يُنصح باستخدام الجبنة بدلًا المايونيز في الأطباق المختلفة.

المراجع

  1. ↑ Sanjana Gupta (30/7/2019), "Can Eating Cheese Cause Weight Gain?", livestrong, Retrieved 14/3/2022. Edited.
  2. ↑ Jenna Fletcher (1/1/2020), "How do you gain weight quickly and safely?", medicalnewstoday, Retrieved 14/3/2022. Edited.
  3. ^ أ ب ت Nderitu Munuhe, "Does Cheese Make You Fat? The Truth About Dairy Consumption And Weight Loss", betterme, Retrieved 14/3/2022. Edited.
  4. ↑ "Cheese, cheddar", fdc, 1/4/2019, Retrieved 14/3/2022. Edited.
  5. ↑ "Cheese, swiss", fdc, 16/12/2019, Retrieved 14/3/2022. Edited.
  6. ↑ "Cheese, parmesan, grated", fdc, 1/4/2019, Retrieved 14/3/2022. Edited.
  7. ↑ "Cheese, ricotta, whole milk", fdc, 16/12/2019, Retrieved 14/3/2022. Edited.
  8. ↑ "Cheese, cottage, with vegetables", fdc, 1/4/2019, Retrieved 14/3/2022. Edited.
  9. ↑ "Cheese, feta", fdc, 1/4/2019, Retrieved 14/3/2022. Edited.
  10. ↑ "Cheese, blue", fdc, 1/4/2019, Retrieved 14/3/2022. Edited.
  11. ↑ "Cheese, mozzarella, whole milk", fdc, 1/4/2019, Retrieved 14/3/2022. Edited.