هل جبنة الحلوم مسموحة في الكيتو دايت؟
تُعدّ جبنة الحلوم من أنواع الأجبان المسموح تناولها في حمية الكيتو؛ وذلك لانخفاض محتواها من الكربوهيدرات وصافي الكربوهيدرات، بالإضافة إلى احتوائها على نسبة عالية من الدهون، ومحتواها الغني بالبروتين، وهذا يلبي متطلبات حمية الكيتو، ويوفر مجموعة من الفوائد الصحية، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى استشارة أخصائي التغذية للمساعدة على تحديد الكمية المناسبة منها وكيفية إضافتها إلى الكيتو دايت؛ وذلك لتجنّب الخروج من الحالة الكيتونية.[١]
صافي الكربوهيدرات= إجمالي الكربوهيدرات - الألياف الغذائية
ما هي القيمة الغذائية لجبنة الحلوم؟
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية ل1 قطعة من جبنة الحلوم بوزن 28 غرامًا تقريبًا، وتجدر الإشارة إلى أنّهُ يُنصح بقراءة الملصق الغذائي الخاص بمنتج جبنة الحلوم قبل شرائهِ للتأكد من قيمتهِ الغذائية، إذ يُمكن أن يختلف قليلًا اعتمادًا على العلامة التجارية للمنتج:[٢]
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 85 |
الكربوهيدرات (غرام) | 0.6 |
الألياف الغذائية (غرام) | 0 |
صافي الكربوهيدرات (غرام) | 0.6 |
البروتين (غرام) | 6.3 |
الدهون (غرام) | 6.3 |
يُسمح في حمية الكيتو بتناول ما يتراوح بين 20 إلى 30 غرامًا يوميًا من صافي الكربوهيدرات اعتمادًا على شدة تقييد حمية الكيتو المتبعة.
ما هي طرق إضافة جبنة الحلوم إلى النظام الكيتوني؟
تتعدد الطرق التي يُمكن اتباعها لإدخال جبنة الحلوم إلى النظام الكيتوني، ومنها ما هو موضح فيما يأتي:[٣][٤]
- قلي جبنة الحلوم وتقديمها إلى جانب الفطر والبيض كوجبة إفطار.
- شوي الحلوم، ويُمكن تقطيع الحلوم إلى شرائح وشويها وتناولها كخبز.
- تحضير سلطة جبنة الحلوم المكونة من الحلوم المشوي، مع الأفوكادو، والطماطم، والمكسرات المحمصة، ويُمكن إضافة الباذنجان، والكوسا إليها.
- تحضير فطائر الحلوم والقرنبيط التي يتم تحضيرها من برش القرنبيط والحلوم ودقيق جوز الهند، أو دقيق اللوز.
- تقطيع جبنة الحلوم إلى أصابع وقليها أو شويها وتقديمها إلى جانب غموس.
يُمكن الاستعانة بأخصائي الطهي، وأخصائي التغذية؛ للمساعدة على تحضير وصفات بجبنة الحلوم شهية ومناسبة لحمية الكيتو.
ما هي الأجبان المسموحة في الكيتو دايت؟
إضافة إلى جبنة الحلوم هناك مجموعة من الأجبان المسموحة في الكيتو دايت التي يُمكن إضافتها بكميات معتدلة، وبعد استشارة أخصائي التغذية، ومنها ما هو موضح فيما يأتي:[٥][٦]
- جبنة جودة.
- جبنة الماعز.
- الجبنة الزرقاء.
- جبنة الشيدر.
- الجبنة الكريمية.
- جبنة البارميزان.
ما هي الأجبان الممنوعة في حمية الكيتو؟
توجد بعض أنواع الأجبان الغنية بالكربوهيدرات؛ مما يجعلها غير مناسبة لحمية الكيتو، فيُنصح تجنّب تناولها، ومن أبرزها ما هو موضح فيما يأتي:[٥][٦]
- جبنة قريش.
- الأجبان قليلة الدسم، أو الخالية من الدسم.
- جبنة ريكوتا.
يُنصح الذين يتبعون حمية الكيتو بتجنّب تناول الأجبان المعالجة بأنواعها المختلفة، مثل؛ الجبن الأمريكي، والجبن المعلب، وغيرها من المنتجات الأخرى، وذلك لأنها تحتوي على مكونات غير الجبنة قد تُسبب زيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
المراجع
- ↑ "Halloumi", sureketo, Retrieved 10/7/2023. Edited.
- ↑ "Halloumi Cheese", nutritionix, Retrieved 10/7/2023. Edited.
- ↑ "5 Halloumi Cheese Keto Meal Ideas", olympuscheese, 17/6/2022, Retrieved 10/7/2023. Edited.
- ↑ Wendy Polisi (24/3/2021), "KETO HALLOUMI FRIES", kicking-carbs, Retrieved 10/7/2023. Edited.
- ^ أ ب Daniel Preiato (31/8/2021), "Keto Diet and Cheese: The Best and Worst Cheeses to Choose", healthline, Retrieved 10/7/2023. Edited.
- ^ أ ب Jessica Migala (25/5/2021), "5 Cheeses You Can Eat on the Keto Diet — and 5 You Can’t", everydayhealth, Retrieved 10/7/2023. Edited.
