ما هي فوائد الجبنة الزرقاء للمعدة؟
تُعدّ الجبنة الزرقاء من أنواع الأجبان الفريدة التي تتميز بأنّها تُصنع باستخدم نوعًا من العفن الذي يُعرف بالبنسيليوم روكفورتي (بالإنجليزية: Penicillium roqueforti)، ويُمكن أن توفر العديد من الفوائد الصحية للجسم، أما فيما يتعلق بفوائدها الخاصة بالمعدة تُعدّ محدودة ولا يزال هناك الحاجة لإجراء المزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها.[١][٢]
يُمكن أن يُساعد تناول الجبنة الزرقاء على تقليل احتمالية نمو الخلايا السرطانية في المعدة؛ وذلك لاحتوائها على حمض اللينوليك المترافق الدهني الصحي، ومن الجدير بالذكر أنّ الأجبان الزرقاء المصنوعة من منتجات الألبان للحيوانات التي تتغذى على الأعشاب تُعدّ أفضل لاحتوائها على نسبة أعلى من حمض اللينوليك المترافق، ولكن مع ذلك تُعدّ الدراسات العلمية والمعلومات الموثوقة محدودة؛ لذا لا يُمكن الاعتماد عليها بمفردها.[٢]
ما هي فوائد الجبنة الزرقاء للجهاز الهضمي؟
يُمكن أن يُساعد تضمين الجبنة الزرقاء في النظام الغذائي على توفير بعض الفوائد الصحية للجهاز الهضمي، ومنها ما يأتي، ولكنها لا تزال بحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها:[٣][٤]
- تحتوي الجبنة الزرقاء على إنزيمات يُمكن أن تُساعد على تكسير البروتينات وهضم الأطعمة الأخرى، وبالتالي التحسين من عملية الهضم.
- تُعدّ الجبنة الزرقاء مصدراً طبيعياً للبروبيوتيك وهي البكتيريا النافعة التي تُساعد على تعزيز صحة الأمعاء، وقد تُساعد على تحسين عملية الهضم.
ما هي الفوائد الصحية العامة للجبنة الزرقاء؟
توضح النقاط الآتية أبرز الفوائد الصحية المحتملة التي يُمكن الحصول عليها عند تناول الجبنة الزرقاء، ولكن لا بُدّ من التأكيد إلى أنّها تحتاج للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها:[١][٥]
- تعزيز صحة العظام وتقويتها؛ وذلك لاحتوائها الغني بالكالسيوم، والفسفور، بالإضافة إلى التقليل من احتمالية الإصابة بهشاشة العظام.
- التخفيف من آلام التهاب المفاصل؛ وذلك لامتلاكها خصائص مُضادة للالتهابات.
- دعم صحة الجهاز المناعي؛ لمحتواها الغني بالفيتامينات، والمعادن، مثل؛ فيتامين أ، وفيتامين د، والبوتاسيوم، والزنك، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، وبالتالي قد تُساعد على تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض.
- تعزيز صحة الأسنان، وتكوين المينا؛ ويعود ذلك لاحتوائها على الكالسيوم.
- المساعدة على تعزيز الوظائف الإدراكية وتقوية الذاكرة، والتقليل من احتمالية الإصابة بتدهور الذاكرة المرتبط بالعمر، مثل؛ ألزهايمر.
- المساعدة على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، والتقليل من احتمالية الإصابة بالأمراض الصحية المتعلقة بهم، مثل؛ تصلب الشرايين، والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية.
ما هي طرق تناول الجبنة الزرقاء؟
تتعد الطرق التي يُمكن اتباعها لإضافة الجبنة الزرقاء إلى النظام الغذائي، ومن أبرز هذهِ الطرق ما يأتي، ولكن يجب التأكيد على ضرورة الاعتدال في الكمية المتناولة وعدم الإفراط:[٦]
- رش فتات الجبنة الزرقاء على البيتزا.
- إضافة قطع الجبنة الزرقاء على بعض أنواع السلطات.
- مزج الجبنة الزرقاء مع الجبن الأبيض لتحضير المعجنات والمناقيش.
- استخدام الجبنة الزرقاء في تحضير الأومليت.
- تناول الجبنة الزرقاء إلى جانب المكسرات وبعض أنواع الفاكهة، مثل؛ التوت البري.
المراجع
- ^ أ ب Karen Veazey (30/8/2022), "What to know about blue cheese", medicalnewstoday, Retrieved 13/8/2023. Edited.
- ^ أ ب Liam McAuliffe (20/8/2022), "Is Blue Cheese Good for You? Health Benefits and Nutrition", doctorkiltz, Retrieved 13/8/2023. Edited.
- ↑ "The Benefits and Uses of Blue Cheese: A Comprehensive Guide", medicalhealthauthority, Retrieved 13/8/2023. Edited.
- ↑ "What is Blue Cheese?", medicalhealthauthority, Retrieved 13/8/2023. Edited.
- ↑ Tanya Choudhary (1/8/2023), "10 Amazing Health Benefits Of Blue Cheese", stylecraze, Retrieved 13/8/2023. Edited.
- ↑ "Health Benefits of Blue Cheese", webmd, 1/9/2022, Retrieved 13/8/2023. Edited.
