أضرار جبنة الحلوم
تُعدّ جبنة الحلوم من الأجبان ذات قيمة غذائية عالية التي توفر العديد من الفوائد الصحية للجسم، ولكن من الجدير بالذكر أنّها قد تُسبب بعض الآثار الجانبية والأضرار الصحية، وفيما يأتي توضيح لأبرزها:[١][٢][٣]
الحساسية
يُمكن أن تُسبب جبنة الحلوم للبعض الإصابة بالحساسية للبعض كغيرها من الأنواع الأخرى من الأجبان؛ وذلك لاحتوائها على بروتين الكازين ومصل اللبن، إذ تُعدّ هذهِ البروتينات من مسببات حدوث ردود الفعل التحسسية لدى الذين يُعانون من حساسية اتجاه منتجات الألبان.
ارتفاع مستوى ضغط الدم
يُمكن أن يُسبب محتوى جبنة الحلوم الغني بالصوديوم إلى ارتفاع مستوى ضغط الدم، بالإضافة إلى أنّهُ قد يُسبب احتباس السوائل والانتفاخ في الجسم، لذا يُنصح الذين يُعانون من ارتفاع مستوى ضغط الدم الحد من تناول جبنة الحلوة واستشارة الطبيب المختص أولًا.
زيادة الوزن
على الرغم من أنّ تناول جبنة الحلوم بكميات معتدلة ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن لا يُسبب زيادة في الوزن، إلا أنّ الإفراط في تناولها وتحضيرها بطرق غير صحية كالقلي العميق بالزيت يُمكن أن يُسبب زيادة في الوزن؛ لذا يُنصح تجنّب الإفراط في الكمية المتناولة.
زيادة مستوى الكوليسترول الضار
تحتوي جبنة الحلوم على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي يُسبب استهلاكها بشكل كبير إلى ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار، وهذا بدورهِ قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يختلف تأثير أضرار جبنة الحلوم من شخص لآخر اعتمادًا على الوضع الصحي، والكمية المتناولة منهُ، وغيرها من العوامل الأخرى؛ لذا يُنصح الاستعانة بأخصائي التغذية أو الطبيب المختص قبل تناول جبنة الحلوم خاصة من قبل الذين يُعانون من مشاكل صحية.
نصائح للتقليل من أضرار جبنة الحلوم
يوضح ما يأتي بعض النصائح والطرق التي يُمكن اتباعها للمساعدة على التقليل من احتمالية الإصابة بأضرار جبنة الحلوم:[٤][٣]
- نقع جبنة الحلوم في الماء لعدة ساعات قبل تناولها؛ وذلك للتقليل من محتواها من الملح.
- اتباع طرق طهي جبنة الحلوم الصحية، مثل؛ الشوي، والتحميص، أو تناولها دون طهي، وتجنّب طرق القلي؛ وذلك للتقليل من محتواها من السعرات الحرارية والدهون المشبعة.
- تخزين جبنة الحلوم غير المفتوحة بشكل صحيح في درجة حرارة أقل من 0 درجة مئوية لعدة أشهر، أو وضعها في محلول ملحي في الثلاجة لمدة تتراوح بين 2 إلى 4 أسابيع، أما بعد فتح عبوة جبنة الحلوم يجب حفظها في الثلاجة وتناولها في مدة تتراوح بين 5 إلى 7 أيام فقط.
- التأكد من مدة صلاحية جبنة الحلوم الموضح على عبوتها قبل شرائها وتناولها.
- التأكد من أنّ جبنة الحلوم لا تتعارض مع النظام الغذائي المتبع كالأنظمة الغذائية منخفضة الصوديوم؛ وذلك من خلال استشارة أخصائي التغذية.
- تناول جبنة الحلوم بكميات معتدلة ضمن النظام الغذائي الصحي والمتوازن دون الإفراط.
المراجع
- ↑ Rachael Ajmera (7/4/2023), "What Is Halloumi? All You Need to Know", healthline, Retrieved 2/7/2023. Edited.
- ↑ Sarah Garone (25/10/2022), "Halloumi Cheese Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 2/7/2023. Edited.
- ^ أ ب "Halloumi cheese", nutrition-and-you, Retrieved 2/7/2023. Edited.
- ↑ Michael Joseph (19/4/2022), "Halloumi Cheese 101: Nutrition Facts, Properties, and How To Use It", nutritionadvance, Retrieved 2/7/2023. Edited.
