هل جبنة القشقوان تزيد الوزن؟

تحتوي 1 قطعة من جبنة القشقوان بوزن 30 غرامًا على 118 سعرة حرارية تقريبًا؛ لذا فإن إضافتها إلى النظام الغذائي الصحي والمتوازن يُمكن أن يُساعد على زيادة الوزن، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى أنّهُ لا يزال هناك الحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها، وتجدر الإشارة إلى أنّهُ لا يُمكن الاعتماد على جبنة القشقوان أو أي نوع آخر من الأجبان بمفردها في زيادة الوزن، إذ تعتمد زيادة الوزن بشكل أساسي على تناول سعرات حرارية أكثر من التي يتم حرقها في الجسم.[١]




يُنصح بقراءة الملصق الغذائي الخاص بمنتج جبنة القشقوان قبل شرائهِ؛ للتأكد من محتواه من السعرات الحرارية، إذ يُمكن أن يختلف مقدار السعرات الحرارية قليلًا اعتمادًا على العلامة التجارية للمنتج.




ما هي فوائد جبنة القشقوان؟

جبنة القشقوان كغيرها من الأنواع الأخرى من الأجبان يُمكن أن يُساعد تناولها باعتدال على توفير مجموعة من الفوائد الصحية، ومنها ما هو موضح فيما يأتي، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى أنّهُ لا يزال هناك الحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها:[٢][٣]

  • يُمكن أن تُساعد على تقليل احتمالية الإصابة بتسوس الأسنان، وذلك لأنّ الجبنة يُمكن أن تزيد من مستويات الأس الهيدروجيني للفم؛ مما يُسبب زيادة اللعاب الذي قد يُساعد في الحفاظ على مينا الأسنان.
  • يُمكن أن تُقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، ولكن لا بُدّ من الاعتدال في الكمية المتناولة لتجنّب الإصابة بالسمنة التي قد تؤدي إلى الإصابة بالسكري.
  • يُمكن أن تُساعد على تسريع عمليات التمثيل الغذائي مما قد يُقلل من خطر الإصابة بالسمنة.
  • يُمكن أن تُقلل من احتمالية الإصابة بالتدهور المعرفي المرتبط بالتقدم في العمر.
  • يُمكن أن تُساعد على تعزيز صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • يُمكن أن تُساعد في الحفاظ على صحة العظام والعضلات؛ وذلك لمحتواها من الكالسيوم، والبروتين.
  • يُمكن أن تُقلل من احتمالية الإصابة بالالتهابات؛ وذلك لاحتوائها على حمض اللينوليك.
  • يُمكن أن يُساعد محتوى الجبنة من الكالسيوم على خفض مستوى ضغط الدم، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى اختيار أنواع الجبن قليلة الدسم والصوديوم.


ما هي طرق إضافة جبنة القشقوان إلى النظام الغذائي؟

تتعدد الوصفات بجبنة القشقوان أو أي نوع آخر من الأجبان التي يُمكن إضافتها إلى النظام الغذائي، ومنها ما هو موضح فيما يأتي:[٤]

  • إضافة برش، أو شرائح من جبنة القشقوان إلى الأنواع المختلفة من السلطات، سواء كانت سلطة خضروات، أو بعض أنواع سلطة الفاكهة.
  • إضافة برش جبنة القشقوان إلى أطباق المعكرونة.
  • إضافة رش برش جبنة القشقوان على بعض أنواع الشوربات.
  • استخدام جبنة القشقوان في تحضير الساندويشات بمفردها، أو من خلال إضافتهِ إلى الأنواع المختلفة من الساندويشات.
  • استخدام جبنة القشقوان في تحضير المعجنات والمناقيش.

المراجع

  1. "Kashkaval Cheese", mynetdiary, Retrieved 28/5/2023. Edited.
  2. Shishira Sreenivas (17/1/2023), "Cheese: Are There Health Benefits?", webmd, Retrieved 28/5/2023. Edited.
  3. Moira Lawler (1/7/2022), "Cheese 101: Benefits, Types, How It May Affect Your Weight, and More", everydayhealth, Retrieved 28/5/2023. Edited.
  4. Sushmita Sengupta (15/12/2017), "5 Healthy Ways In Which You Can Include More Cheese To Your Diet", food.ndtv, Retrieved 28/5/2023. Edited.