فوائد الجبنة الفلمنك
جبنة الفلمنك أو ما يعرف بجبن إيدام (بالإنجليزية: Edam)؛ هي عبارة عن أحد أشهر أنواع الأجبان الصلبة المصنوعة من حليب البقر منزوع الدسم، أو قليل الدسم، والتي تمتاز بملمسها الناعم، ونكهتها الخفيفة المالحة، والقريبة من طعم المكسرات، ولونها الأصفر، والشكل التقليدي لجبنة الفلمنك هو قرص دائري، مغلق بشمع البارافين الأحمر أو الأصفر المختوم، ولكن في وقتنا الحالي تصنع بالعديد من الأنواع الأخرى؛ كالجبنة العضوية، أو المدخنة، ويمكن الحصول عليها على شكل ألواح، أو شرائح، أو بشكلها الدائري المعتاد، وتحتوي هذه الجبنة على العديد من العناصر الغذائية، والتي لها العديد من الفوائد للإنسان، ومن أبرزها ما يأتي:[١][٢]
تعزز من صحة الدماغ
تعتبر جبنة الفلمنك من أكثر الأجبان الغنية بالبروتينات؛ حيث إنها تحتوي على 49.8 غراماً من البروتين في القرص الدائري الواحد، وتأتي أهمية البروتين للدماغ في أنه يعزز من عملية نقل الرسائل والإشارات في الجسم عبر الناقلات العصبية إلى الدماغ، إضافةً إلى تحكمها بالمزاج، والشهية، وعادات النوم، ولذلك ينصح تناول جبنة الفلمنك لزيادتها من كمية البروتين المتواجدة في الجسم.[٣]
مصدر للطاقة
تحتوي جبنة الفلمنك على الكثير من السعرات الحرارية التي تزود الجسم بحاجته من الطاقة في حال تناولها بكميات معتدلة؛ حيث إن القرص الدائري يحتوي على 770 سعرة حرارية، إضافةً إلى احتوائها على البروتينات والدهون، والتي بدورها يمكن أن تتحول إلى الطاقة في الجسم، مما يعزز من مستويات الطاقة الكلية اليومية.[٣]
غنية بالكالسيوم
تحتوي الحصة الواحدة من جبنة الفلمنك على 318 ميللغرام من الكالسيوم، والذي بدوره يعتبر عنصراً أساسياً للعظام والأسنان، إضافةً إلى فوائده المختلفة في إنتاج الطاقة، وعمليات الهضم، وتعزيز وظائف العضلات.[٤]
تعزز من محتوى البوتاسيوم
يعد البوتاسيوم من أهم مكونات جبنة الفلمنك، والذي تأتي أهميته للجسم في تعزيزه لانقباض العضلات، ومحافظته على صحة الجهاز العصبي، وتنظيمه لمستويات السوائل في الجسم، إضافةً إلى أن البوتاسيوم يعتبر من أهم العناصر التي يحتاجها الجسم يومياً.
تقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
أثبتت بعض الدراسات أن تناول الأطعمة الغنية بالبروتين بكميات معتدلة يمكن أن يساعد في التقليل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، إضافةً إلى تنظيمه لمستويات ضغط الدم، ولنسب الكوليسترول الضار في الجسم.[٣]
غنية بالصوديوم
ينصح بتناول جبنة الفلمنك بكميات معتدلة للحصول على الصوديوم، والذي تأتي أهميته من حافظته على صحة الجسم العامة، ومحافظته على توازن الأيونات المختلفة في الجسم، وتقليله من تقلصات العضلات، ويعزز من صحة القلب ووظائفه.[٣]
أضرار تناول جبنة الفلمنك
يجدر التنويه إلى أهمية استخدام جبنة الفلمنك بكميات معتدلة، وعدم تناولها بكميات كبيرة، فالرغم من فوائدها المختلفة للجسم، إلا أنه في حال الإكثار منها، فيمكن أن تسبب العديد من الأضرار والأمراض في الجسم؛ كزيادة الوزن، وأمراض القلب المختلفة، وغيرها.[٣]
كيفية تناول جبنة الفلمنك
يمكن تناول جبنة الفلمنك لوحدها كوجبة خفيفية والتمتع بطعمها المميز، أو يمكن إضافتها إلى الفواكه المختلفة؛ كالتفاح، والخوخ، والبطيخ، أو تناولها مع البسكويت أو الخبز.[٣]
المراجع
- ↑ "Why the world loves eating edam", wisconsincheese, Retrieved 23/11/2022. Edited.
- ↑ "calories in edam cheese", ose-weight-with-us, Retrieved 23/11/2022. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح "Effective Health Benefits of Edam Cheese – Nutrition Facts"، drhealthbenefits، اطّلع عليه بتاريخ 23/11/2022. Edited.
- ↑ "What are the health benefits of Edam?", checkyourfood, Retrieved 23/11/2022. Edited.
