ما هي القيمة الغذائية للجبنة القريش؟

القيمة الغذائية لجبنة القريش

تتواجد جبنة القريش بالعديد من الأصناف، حيث يختلف كل صنف من حيث القيمة الغذائية التي يقدمها، فيحتوي الكوب الواحد من جبنة القريش قليلة الدهون على ما يأتي:^[١][٢]

فوائد جبنة القريش الصحية

تزود السعرات الحرارية المتواجدة في جبنة القريش الجسم بحاجته من الطاقة، ولذلك فإنها تعتبر إضافته جيدة للنظام الغذائي للأفراد، لكن بشكل عام هناك العديد من الفوائد الأخرى الصحية التي تقدمها هذه الجبنة لجسم الإنسان، ومن أبرز هذه الفوائد ما يأتي:^[٣]

منخفضة السعرات الحرارية

تعتبر جبنة القريش من أصناف الأجبان منخفضة السعرات الحرارية؛ حيث إن كل 100 غرام منها يحتوي على 84 سعرة حرارية، بحيث تأتي هذه السعرات الحرارية على الشكل الآتي:^[٣]

• 52% من السعرات الحرارية لجبنة القريش تأتي من البروتين.
• 25% من السعرات الحرارية لجبنة القريش تأتي من الدهون.
• 23% من السعرات الحرارية لجبنة القريش تأتي من الكربوهيدرات.

غنية بالفيتامينات والمعادن

تعتبر جبنة قريش غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن المختلفة، والتي بدورها تعتبر ضرورية لجسم الإنسان، ويمكن لها أن تسد بعضاً من احتياجاته الضرورية اليومية، فمثلاً تحتوي على البوتاسيوم، والفسفور، والصوديوم، والسيلينيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ب12، وكبقية أنواع الأجبان، فإنها تعتبر مصدراً أساسياً لمعدن الكالسيوم، والذي له دورٌ مهمٌ في المحافظة على صحة العظام، إضافةً إلى أن بعض الدراسات أثبتت أن الأشخاص الذين يحصلون على كميات مناسبة من الكالسيوم تقل احتمالية تعرضهم لهشاشة العظام مع التقدم في العمر عند مقارنتهم مع أشخاص لا يتناولون كميات كافية منه.^[١][٣]

تقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض المزمنة

أثبتت بعض الدراسات أن تناول مشتقات الألبان التي تزود الجسم بحاجته من العناصر الغذائية واحتياجاته اليومية المختلفة، ويمكن أن تساعد في التقليل من احتمالية الإصابة بالأمراض المزمنة وأعراضها الجانبية، فكلما زاد تناول هذه الأنواع من مشتقات الألبان، فإنها تعزز من صحة الجسم وتقوي المناعة.^[٣]

تحافظ على مستويات السكر في الدم

يعتبر تأثير جبنة القريش على مستويات السكر في الدم قليلاً، خاصةً عندما يتم مقارنتها مع أنواع مشتقات الألبان قليلة الدهون الأخرى، ولذلك فعادةً ما ينصح المصابون بمرض السكري من النوع الثاني في اختيار جبنة القريش كبديل لأنواع الأجبان الأخرى، ولكن يجدر التنويه إلى أهمية استشارة أخصائي التغذية للتأكد من إمكانية تناول هذا النوع من الأجبان، فهذه الأمور تختلف من شخص لآخر، وتتبع العديد من العوامل المختلفة.^[١]

خصائص مضادة للالتهابات

أثبتت بعض الدراسات أن تناول جبنة القريش يمكن أن يقلل من الالتهابات التي قد يتعرض لها الجسم، والتي يمكن أن تسبب بدورها بعض الأمراض؛ كمرض السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وتأتي فائدة جبنة القريش في أن لها خصائص مضادة لهذه الالتهابات، مما يساعد في تقليل احتمالية الإصابة بها.^[٣]

تحسن من عملية تشافي العضلات بعد التمارين

أثبتت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون أطعمة غنيةً بالبروتين كوجبة خفيفة قبل النوم (كتناول جبنة القريش)، يمكن أن تتحسن لديهم عمليات الأيض، وتساعد في تسريع عملية التئام وتشافي العضلات بعد ممارسة التمارين الرياضية.^[١]