عدد السعرات الحرارية في جبنة الفيتا
تحتوي جبنة الفيتا على ما يأتي من السعرات الحرارية:[١][٢]
العنصر الغذائي | السعرات الحرارية في كوب من جبنة الفيتا | السعرات الحرارية في 100 غرام من جبنة الفيتا | السعرات الحرارية في ملعقة واحدة من جبنة الفيتا |
الطاقة | 398 سعرة حرارية | 265 سعرة حرارية | 25 سعرة حرارية |
القيمة الغذائية لجبنة الفيتا
يحتوي الكوب الواحد و100 غرام من جبنة الفيتا على ما يأتي من العناصر الغذائية:[١][٢]
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية في كوب واحد من جبنة الفيتا | القيمة الغذائية في 100 غرام من جبنة الفيتا | القيمة الغذائية في ملعقة كبيرة من جبنة الفيتا |
الكربوهيدرات | 5.8 غرام | 3.9 غرام | 0.4 غرام |
البروتينات | 21.3 غرام | 14.2 غرام | 1.4 غرام |
الدهون | 32.2 غرام | 21.5 غرام | 2 غرام |
تعتبر جبنة الفيتا قليلة الكربوهيدرات عند مقارنتها بأنواع الأجبان الأخرى، حيث تشكل 1% من احتياجات الأفراد اليومية، وذلك لأنها لا تحتوي على أي سكريات أو ألياف غذائية، لكنها تعتبر غنية بالدهون المشبعة، ولذلك ينصح تناولها بكميات معتدلة، إضافةً إلى أن جبنة الفيتا تعتبر غنيةً بالبروتينات، فتشكل 43% من الاحتياجات اليومية للفرد، ولذلك فهي تعتبر مصدراً غنياً بالبروتينات يمكن إضافته إلى النظام الغذائي، ولكن يجدر التنويه إلى أهمية استشارة أخصائي التغذية قبل القيام بذلك بسبب محتواها من الدهون.[٣]
تحتوي جبنة الفيتا على بعض الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، فتحتوي على الفسفور، والزنك، والنحاس، والكالسيوم، وفيتامين ب6، وفيتامين ب12، وفيتامين أ.
فوائد جبنة الفيتا
بسبب ما تحتويه جبنة الفيتا من فيتامينات ومعادن، فإنها يمكن أن تقدم بعض الفوائد لجسم الإنسان عند إضافتها إلى النظام الغذائي، ومن أبرز هذه الفوائد ما يأتي:
تعزز من صحة العظام والأسنان
يحتوي الكوب الواحد من جبنة الفيتا على 740 ميللغرام من الكالسيوم، وهي قيمة مرتفعة مقارنةً مع غيرها من أنواع الأجبان، وتأتي أهمية هذا الكالسيوم من أنه يحافظ على صحة العظام والأسنان وقوتها، إضافةً إلى احتواء جبنة الفيتا على الفسفور؛ والذي في حال تواجده مع الكالسيوم يمكن أن يعزز من كثافة العظام، ويقلل من احتمالية الإصابة بهشاشها.[٤]
تعزز من صحة الأمعاء
كبقية مشتقات الألبان، فإن جبنة الفيتا تحتوي على البروبيوتك (بالإنجليزية: Probiotics)؛ وهو أحد أنواع البكتيريا المفيدة التي في حال تواجدها في الأمعاء، فإنها تعزز من صحتها، وصحة الجهاز المناعي، وتقلل من احتمالية تعرض الأمعاء للبكتيريا المسببة للأمراض، إضافةً إلى أنها تزيد من تعزز من الخصائص المضادة للالتهابات في الجسم.[٥]
تحافظ على وزن الجسم
تحتوي جبنة الفيتا على حمض دهني يدعى حمض اللينوليك المقترن (بالإنجليزية: CLA)؛ وهو أحد الأحماض الدهنية التي أثبتت بعض الدراسات أنه يقلل من نسبة دهون الجسم، لكن هذه الفائدة بحاجة للمزيد من الدراسات والأبحاث العلمية لإثباتها، حيث إن كمية الدهون في جبنة الفيتا يمكن أن تؤثر سلباً على الجسم، وتزيد من نسبة الكوليسترول فيه.[٤]
تقلل من احتمالية الإصابة بمرض السكري
أثبتت بعض الأبحاث أن البروتينات والكالسيوم المتواجدين في جبنة الفيتا، يمكن أن يحافظا على مستويات السكر في الدم، وبالتالي يقللان من احتمالية الإصابة بمرض السكري، وتتحكم في مرض السكري إذا كان الشخص مصاباً به.[٤]
المراجع
- ^ أ ب "Cheese, feta", fdc, Retrieved 11/10/2022. Edited.
- ^ أ ب "2 Tbsp Feta Cheese", nutritionix, Retrieved 14/11/2022. Edited.
- ↑ "Feta Cheese Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 11/10/2022. Edited.
- ^ أ ب ت "Is Feta Cheese Good for You?", webmd, Retrieved 11/10/2022. Edited.
- ↑ "Feta Cheese: Good or Bad?", healthline, Retrieved 11/10/2022. Edited.
يجدر التنويه إلى أهمية تناول جبنة الفيتا باعتدال؛ وذلك بسبب محتواها من الصوديوم، حيث إن الكوب الواحد من جبنة الفيتا يحتوي على 1710 ميللغرام من الصوديوم، والذي في حال تناوله بكميات كبيرة يمكن أن يزيد من احتمالية الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.