طريقة عمل التشيز كيك البارد بجبنة الكيري

نُشر في 01 أغسطس 2023

يعدّ التشيز كيك واحدًا من أشهر أنواع الحلويات وشائع التحضير في مختلف أنحاء العالم، إذ تفضله شريحة كبيرة من الناس كبارًا وصغارًا، وهو يتكون من طبقة من البسكويت الممزوج مع الزبدة، تعلوه طبقة من الجبنة الكريمية والكريمة، ويُزيّن من أعلاه بنكهات مختلفة إما بالفواكه أو أي نكهة أخرى يُفضلها الشخص، ويمكن أن يُقدّم التشيز كيك في مختلف الأوقات والمناسبات الاجتماعية، وهو سهل التحضير لا يأخذ الكثير من الوقت والجهد، لذا في هذا المقال قدمنا لكِ وصفتين مختلفتين لعمل التشيز كيك البارد باستخدام جبنة الكيري.

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 12 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

كوب ونصف من البسكويت السادة المفتت.

ثلث كوب من الزبدة المذابة.

ثلث كوب من السكر البني.

250 غرامًا من جبنة الكيري.

أربعة أكواب من كريمة الخفق الثقيلة.

ثلث كوب من السكر الأبيض.

نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.

صلصة الكرز أو الفراولة أو التوت حسب الرغبة.

ضعي في وعاء مناسب كوبًا ونصف من البسكويت السادة المفتت، ثم أضيفي إليه ثلث كوب من الزبدة المذابة، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
امزجي المكونات معًا جيدًا حتى تتجانس، ثم افردي في قاع قالب التشيز كيك البسكويت الممزوج مع الزبدة، مع التربيت عليه بيديكِ حتى يتماسك ويكون سطحه مستويًا.
جهزي وعاء آخر وضعي فيه 250 غرامًا من جبنة الكيري، وملعقتين صغيرتين من عصير الليمون، ثم اخفقيهما معًا.
أضيفي أربعة أكواب من كريمة الخفق الثقيلة، واخفقي المزيج مجددًا حتى يُصبح ثخينًا.
أضيفي إلى المزيج ثلث كوب من السكر البني، وثلث كوب من السكر الأبيض، ومرة أخرى اخفقيه لعدة دقائق.
ضعي مزيج الجبنة والكريمة فوق طبقة البسكويت في القالب وافرديها جيدًا.
وزعي على الوجه صلصة التوت أو الكرز أو الفراولة حسب ما تفضلينه، ثم أدخلي القالب إلى الثلاجة واتركيه عدة ساعات حتى يتماسك.
بعد ذلك أخرجيه من الثلاجة وزينيه بقطع الفواكه المختلفة إذا أردتِ ذلك.
قطعي التشيز كيك اللذيذ إلى قطع حجمها متساوٍ، ثم قدميه للضيوف، وألف صحة وهناء.

تشيز كيك الفول السوداني بجبنة الكيري

المعلومات العامة:

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 12 حصة

المقادير :

علبتان من بسكويت الأوريو.

ربع كوب من الزبدة المذابة.

كوب من زبدة الفول السوداني.

كوبان وربع من جبنة الكيري.

كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر البودرة.

نصف كوب من الكريمة الثقيلة.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير :

فتتي بسكويت الأوريو جيدًا حتى يُصبح ناعمًا، ثم أضيفي إليه ربع كوب من الزبدة المذابة، واخلطيهما معًا.
افردي البسكويت بالزبدة في قاع قالب التشيز كيك، واحرصي على أن يكون مستوي السطح ومتماسكًا، بعد ذلك ضعيه جانبًا واتركيه إلى حين تجهيز الطبقة الثانية.
اخفقي في وعاء مناسب كوبين وربع من جبنة الكيري، مع كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر البودرة.
أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيلا، وكوبًا من زبدة الفول السوداني، ثم اخفقي مجددًا حتى يُصبح المزيج ناعم القوام.
أضيفي نصف كوب من الكريمة الثقيلة، مع الاستمرار بالخفق حتى تتجانس المكونات معًا.
ضعي مزيج الجبن وزبدة الفول السوداني فوق طبقة البسكويت وافرديه جيدًا، ثم وزعي على الوجه القليل من زبدة الفول السوداني.
أدخلي قالب التشيز كيك إلى الثلاجة واتركيه عدة ساعات حتى تتماسك الطبقات مع بعضها جيدًا.
أخرجي التشيز كيك من الثلاجة، ثم قطعيه إلى قطع متساوية الحجم.
قدمي التشيز كيك البارد بزبدة الفول السوداني وجبنة الكيري للعائلة وللضيوف، واستمتعوا معًا بالطعم الشهيّ الذي لا يُقاوم.