إذا كنتِ أنتِ وعائلتكِ من محبي أطباق الحلويات فلا بدّ أنّك تبحثين كثيرًا عن وصفات جديدة وتبدو لذيذة لعملها وتقديمها للعائلة أو حتى للضيوف وفي مناسبات معينة، ونحن هنا لمساعدتكِ فقد قدمنا لكِ في هذا المقال وصفة لعمل كيكة أساسها أنواع معينة من الأجبان، كجبنة الريكوتا، والجبنة الكريمية، إلى جانب أنواع أخرى، ليتشكل لديكِ في النهاية طبق مميز بطعم شهي لا يُقاوم، فتابعي معنا للتعرف إلى الطريقة والخطوات المتبعة لعمل الكيك بالجبن.
طريقة تحضير كيك بالجبن
وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
40 دقيقة
عدد الحصص
6 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوبان إلا ربع من الجبنة الكريمية.
كوب من جبنة الريكوتا.
ثلث كوب من الكريمة المخفوقة.
نصف كوب من الكريمة الحامضة.
صفار ثلاث حبات من البيض.
حبتان من البيض.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم جهزي المكونات.
- ضعي في وعاء مناسب كوبين إلا ربع من الجبنة الكريمية، ثم أضيفي إليها كوبًا من جبنة الريكوتا، ونصف كوب من الكريمة الحامضة، واخفقي المكونات مع بعضها جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- أضيفي حبتين من البيض وصفار ثلاث حبات وملعقة صغيرة من الفانيليا إلى المزيج، ثم اخفقيه مرة أخرى جيدًا.
- أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون، وثلث كوب من الكريمة المخفوقة، مع الاستمرار بالخفق حتى تتجانس جميع المكونات.
- أخيرًا أضيفي كوبًا من السكر واخفقيه مع المزيج بشكل جيد.
- حضري قالب الكيك المناسب، ثم اسكبي فيه الخليط بطريقة جيدة.
- أدخلي القالب إلى الفرن، واتركيه مدة تتراوح بين 30-40 دقيقة حتى تنضج كيكة الجبن تمامًا.
- بعد مرور الوقت المحدد أخرجي الكيكة من الفرن، واتركيها جانبًا بعض الوقت حتى تبرد قليلًا.
- قطعي كيكة الجبن إلى قطع متساوية الحجم، ثم قدميها لعائلتكِ أو لضيوفكِ، واستمتعوا معًا بالطعم الغني الذي لا يُقاوم.
كيكة الجبن باللوتس
المعلومات العامة:
وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
50 دقيقة
عدد الحصص
6 حصة
المقادير :
كوب من الجبنة البيضاء.
نصف كوب من جبنة الريكوتا.
كوب من الجبنة الكريمية.
نصف كوب من جبنة الماسكربون الإيطالية.
كوب من كريمة الحلويات.
خمس حبات من البيض.
كوب من السكر.
ملعقة كبيرة من الطحين.
ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ربع كوب من صوص اللوتس.
طريقة التحضير :
- أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يسخن، ثم ابدئي بتجهيز المكونات وتحضيرها.
- حضري وعاء عميقًا مناسبًا للخلط وضعي فيه كوبًا من الجبنة البيضاء، ونصف كوب من جبنة الريكوتا، وكوبًا من الجبنة الكريمية، ونصف كوب من جبنة الماسكربون الإيطالية، بالإضافة إلى كوب من كريمة الحلويات.
- اخلطي الكريمة والأجبان مع بعضها جيدًا حتى تتجانس باستخدام الخفاقة اليدوية، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيلا، وكوبًا من السكر، مع الخفق جيدًا.
- أضيفي إلى الخليط خمس حبات من البيض تدريجيًا، مع التحريك والخلط جيدًا.
- أضيفي إلى الخليط ملعقة كبيرة من الطحين، وملعقتين كبيرتين من نشا الذرة، ثم اخلطي المزيج مجددًا حتى تتجانس مكوناته.
- حضري قالب الكيك المناسب وغلفيه بورق الزبدة، ثم اسكبي فيه الخليط.
- وزعي كمية صوص اللوتس على الوجه، ثم أدخلي القالب إلى الفرن واتركيه مدة 50 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- بعد التأكد من نضج كيكة الجبن باللوتس أخرجيها من الفرن، واتركيها جانبًا حتى تبرد قليلًا.
- قدمي كيكة الجبن باللوتس للاستمتاع بطعمها الشهي واللذيذ.
نصائح:
قد تؤكل كيكة الجبن باللوتس باردة؛ فالبعض يضعها بعد نضجها مدة ليلة كاملة في الثلاجة لتناولها في اليوم التالي.