ما هي فوائد جبنة القريش للعضلات؟
تُعدّ جبنة القريش من الأجبان التي يُمكن أن يُساعد تناولها ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن على توفير بعض الفوائد الصحية للعضلات؛ وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين الذي يتكون 80% منهُ تقريبًا من بروتين الكازين الذي يمتاز بامتصاصهِ البطيء،[١] وفيما يأتي توضيح لأبرز فوائد جبنة القريش للعضلات، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى أنّها بحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها:[٢][٣][٤]
المساعدة على بناء العضلات
يحتوي 1 كوب من جبنة القريش على 27 غرامًا تقريبًا من البروتين الذي يُمكن أن يُساعد تناولهِ إلى جانب ممارسة تمارين المقاومة على بناء العضلات وزيادة الكتلة العضلية في الجسم، والتقليل من احتمالية فقدان الكتلة العضلية، ومن الجدير بالذكر أنّ الأحماض الأمينية لبروتين الكازين يُمكن أن تُساعد على تزويد الجسم بمعدل ثابت من الطاقة التي يحتاجها لبناء العضلات، إذ تُشير إحدى الدراسات إلى أنّ الرياضيين الذين يمارسون الرياضة مساءً، ويتناولوا 30 غرامًا من بروتين الكازين قبل النوم قد يُساعد على تخليق البروتين العضلي.
المساعدة على تعافي العضلات
يُساعد محتوى جبنة القريش من الحمض الأميني الجلوتامين على تعافي العضلات بعد ممارسة التمارين الرياضية الشاقة، وقد يُساعد على إصلاح وتقوية العضلات، بالإضافة إلى أنّها قد تُخفف من ألم وتقلص العضلات؛ لاحتوائها على الكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والصوديوم.
تحسين التمثيل الغذائي للبروتين
تحتوي جبنة القريش على فيتامين ب2 الذي يُعرف بالريبوفلافين الذي يُساعد على استقلاب البروتين الموجود في الجبنة، أي يُساعد على تحويل البروتين إلى طاقة، ومن الجدير بالذكر أنّ الريبوفلافين يُعدّ من الفيتامينات الذائبة في الماء التي لا يُمكن تخزينها في الجسم لفترة طويلة؛ لذا يجب الحصول عليها يوميًا من المصادر الغذائية.
ما هي القيمة الغذائية لجبنة القريش؟
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية ل1 كوب من الأنواع المختلفة من جبنة القريش:
العنصر الغذائي | جبنة قريش كاملة الدسم[٥]
| جبنة قريش قليلة الدسم بنسبة 2%[٦]
| جبنة قريش قليلة الدسم بنسبة 1%[٧]
| جبنة قريش الخالية من الدسم[٨]
|
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 214 | 183 | 163 | 104 |
الكربوهيدرات (غرام) | 7.4 | 10.8 | 6.15 | 9.66 |
البروتين (غرام) | 24 | 23.5 | 28 | 14.9 |
الدهون (غرام) | 9.4 | 5.13 | 2.3 | 0.42 |
يُمكن أن تُعدّ جبنة القريش قليلة الدسم بنسبة 1% من أفضل أنواع جبنة القريش للعضلات؛ وذلك لأنّها تحتوي على أعلى نسبة من البروتين، بالإضافة إلى انخفاض محتواها من الدهون.
ما هي طرق تناول جبنة القريش؟
تتعدد الطرق التي يمكن من خلالها تناول جبنة القريش للاستفادة من فوائدها المتعلقة بالعضلات، وغيرها من الفوائد الصحية الأخرى، ومن أبرز هذهِ الطرق ما هو موضح فيما يأتي:[٩]
- إضافة جبنة القريش إلى الأنواع المختلفة من سلطة الخضار.
- تناول جبنة قريش مع شرائح من الفاكهة، مثل؛ التوتيات، والموز، والبطيخ، وغيرها من الفاكهة الأخرى.
- إضافة جبنة القريش إلى الجرانولا.
- استخدام جبنة القريش في تحضير السموذي من خلال مزجها مع الفواكه والحليب.
- إضافة جبنة القريش إلى أطباق البيض المخفوق.
- دهن جبنة القريش الكريمية على خبز التوست.
- استخدام جبنة القريش بدلًا من المايونيز.
- إضافة جبنة القريش في تحضير البان كيك، والوافل، وغيرها من الحلويات والمخبوزات الأخرى.
المراجع
- ↑ Arlene Semeco, Rachael Ajmera (26/1/2023), "Why Cottage Cheese Is Super Healthy and Nutritious", healthline, Retrieved 22/6/2023. Edited.
- ↑ Gryphon Adams (19/9/2019), "Benefits of Cottage Cheese Post-Workout", livestrong, Retrieved 22/6/2023. Edited.
- ↑ Matthew Kadey (14/10/2021), "3 Reasons And 3 Ways To Eat Cottage Cheese", bodybuilding, Retrieved 22/6/2023. Edited.
- ↑ Leandra Beabout (21/9/2021), "Talk Curd-y to Me: 7 Ways Cottage Cheese Benefits Your Body", greatist, Retrieved 22/6/2023. Edited.
- ↑ "Cottage Cheese", nutritionix, Retrieved 22/6/2023. Edited.
- ↑ "Cheese, cottage, lowfat, 2% milkfat", fdc, 1/4/2019, Retrieved 22/6/2023. Edited.
- ↑ "Cheese, cottage, lowfat, 1% milkfat", fdc, 1/4/2019, Retrieved 22/6/2023. Edited.
- ↑ "Cheese, cottage, nonfat, uncreamed, dry, large or small curd", fdc, 1/4/2019, Retrieved 22/6/2023. Edited.
- ↑ Arlene Semeco, Rachael Ajmera (26/1/2023), "Why Cottage Cheese Is Super Healthy and Nutritious", healthline, Retrieved 22/6/2023. Edited.
يُنصح الاستعانة بأخصائي التغذية الرياضية؛ للمساعدة على تحديد الكمية المناسبة من جبنة القريش، والوقت المناسب لتناولها اعتمادًا على أوقات ممارسة التمارين الرياضية.