وصفة حلاوة الجبن

طريقة تحضير القشطة

1. ضعي في قدر واسع كوبين من الحليب السائل مع ثلاث ملاعق كبيرة من النشا، وانقلي القدر على النار مع التحريك باستمرار حتى يذوب النشا ويصبح القوام سميكًا.
2. أضيفي بعد ذلك ملعقة صغيرة من ماء الورد، وملعقة صغيرة من ماء الزهر، وعلبة القشطة.
3. أطفئي النار، ودعي القشطة جانباً حتى تبرد قبل استخدامها.

طريقة تحضير القطر

1. ضعي قدرًا على النار، وضعي فيه كوبين من السكر مع كوب من الماء، وملعقة صغيرة من عصير الليمون، واتركي المزيج حتى يغلي لمدة عشر دقائق.
2. أضيفي بعد ذلك ملعقة كبيرة من ماء الورد، وملعقة كبيرة من ماء الزهر، ودعيه حتى يغلي لمدة دقيقتين، ثمّ ارفعيه عن النار، واتركيه جانباً حتى يبرد.

طريقة تحضير

1. ضعي نصف كيلوغرام من جبنة الموزاريلا داخل قدر على نار حرارتها متوسطة مع التحريك المستمر حتى تذوب، ثمّ أضيفي إليها نصف كوب من القطر، وقلبي المكونات معًا.
2. أضيفي بعد ذلك ملعقتين كبيرتين من ماء الورد، وملعقتين كبيرتين من ماء الزهر، وقلبي مرة أخرى.
3. أضيفي كوبًا من السميد إلى مزيج الجبن، وقلبي حتى يتجانس مع الجبنة وتتكون لديكِ عجينة طرية.
4. أطفئي النار، ثمّ ضعي العجينة داخل صينية واسعة وادهنيها بالقليل من القطر، ثمّ افرديها وهي دافئة من جميع الجوانب حتى تصبح رقيقة السماكة، بعد ذلك قطعيها لمربعات.
5. املئيه العجينة بمقدار ملعقة صغيرة من القشطة، ثم لفيها، وزينيها بالفستق الحلبي، وقدميها.