وصفات سمبوسة بالجبن

نُشر في 20 يوليو 2022 ، آخر تحديث 04 أبريل 2023

هل مللتِ من تحضير السمبوسة بالحشوات التقليدية؟ إذًا ما رأيكِ بأن تتعرّفي معنا على طرق ووصفات جديدة وشهية لسمبوسة الجبن، ومع إضافات متنوعة؟

ما عليكِ سوى متابعة قراءة هذا المقال، واختيار إحدى الوصفتين التاليتين، وتحضير أشهى سمبوسة جبن على الإطلاق.

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

عبوة جبنة كريمية متوسطة الحجم.

نصف كوب من جبنة فيتا.

ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.

ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة فرماً ناعماً.

نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.

رقائق السبرينج رولز.

فصان من الثوم مهروسان.

أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.

ربع كوب من الماء.

نصف بصلة مفرومة فرماً ناعماً.

زيت نباتي للقلي.

نصائح :

يُمكنكِ استخدام أيّ نوع من أنواع الزيت النباتي، كزيت الذرة، أو زيت دوار الشمس لقلي السمبوسة.

أفرغي عبوة من الجبنة الكريمية متوسطة الحجم في طبق عميق، وأضيفي فوقها نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة، مع نصف كوب من جبنة فيتا، وقلّبي الأجبان مع بعضها قليلاً.
أضيفي فصين مهروسين من الثوم، مع ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل، بالإضافة إلى نصف بصلة مفرومة فرماً ناعماً، وثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة فرماً ناعماً.
أضيفي فوق المكونات أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، ثمّ قلّبي جميع المكوّنات جيداً حتى تندمج وتتجانس تماماً مع بعضها.
ضعي مقدار ملعقة صغيرة مليئة بخليط الجبنة على طرف رقاقة السبرينج رول، ثمّ اثني طرف الرقاقة فوق الحشوة، وارفعي إحدى الزوايا واثنيها بشكل مائل ليتشكّل لديكِ مثلث، ثمّ استمري بالثني بشكل مائل إلى أن تحصلي على حبة مثلثة الشكل.
ادهني طرف الحبة بالقليل من الماء، وأغلقيها بإحكام مع الضغط البسيط عليها.
أكملي تشكيل الكمية المتبقية من رقائق السبرينغ رولز بنفس الطريقة.
سخّني كمية وافرة من الزيت على نار متوسطة الحرارة، ثمّ ضعي فيها كمية من حبات السمبوسة، وقلّبيها في الزيت الساخن لمدّة تتراوح بين خمس إلى ثماني دقائق تقريباً، أو إلى أن تكتسب لونًا ذهبيًا وتصبح مقرمشة.
ارفعي حبات السمبوسة المقلية من المقلاة، وضعيها في طبق واسع فوق مجموعة من ورق المطبخ النشاف للتخلص من الزت الزائد منها.
رتبي حبات السمبوسة في طبق مناسب للتقديم على المائدة، وزينيه حسب الرغبة، وقدّميها مباشرة.

نصائح :

يُمكنكِ الاحتفاظ بحبات السمبوسة قبل القلي في وعاء محكم الإغلاق، أو في كيس نايلون، وحفظه في الثلاجة.

سمبوسة جبنة القريش

المعلومات العامة:

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

عبوة من ورق السمبوسة.

قطعتان كبيرتان من جبنة القريش.

أربع قطع من جبنة المثلثات.

مئة غرام من الزيتون الأسود المقطع.

نصف ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض.

ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.

ملعقة صغيرة من الزبدة اللينة.

ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

زيت نباتي للقلي.

ملعقة صغيرة من النعناع الناشف.

مقدار من الماء.

طريقة التحضير :

ضعي قطعتين كبيرتين من جبن القريش في طبق عميق، واهرسيها باستخدام الشوكة، ثمّ أضيفي فوقها أربع قطع من جبنة المثلثات مع مئة غرام من الزيتون الأسود المقطع، وملعقتين كبيرتين من اللبن الزبادي.
أضيفي ملعقة صغيرة من النعناع الناشف، مع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، وملعقة صغيرة من الزبدة اللينة، واخلطي جميع المكوّنات جيداً مع بعضها البعض حتى تندمج وتتجانس تماماً.
اخلطي نصف ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض مع القليل من الماء، حتى تحصلي على خليط لزج، واتركيه جانباً.
احشي رقائق عبوة من السمبوسة بخليط الأجبان، وشكّليها على شكل مثلث، وأغلقيها باستخدام خليط الطحين والماء.
سخّني كمية وافرة من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ اقلي السمبوسة في الزيت الساخن إلى أن تنضج تماماً، وتصبح بلون ذهبي.
أخرجي السمبوسة من الزيت، وضعيها في طبق واسع فوق ورق المطبخ النشاف؛ لتتخلّصي من الزيت الفائض، ثم ضعيها في طبق تقديم، وقدّميها مع المقبلات المفضلة لديكِ.