وصفات حلى بجبنة الكيري

1. اطحني في وعاء عميق نصف علبة من البسكويت السادة ناعمًا.
2. أضيفي إلى البسكويت المطحون كوبًا إلا ربع من الحليب السائل، ثم امزجيهما معًا حتى يتشكل مزيج متماسك.
3. ضعي مزيج البسكويت والحليب في طبق تقديم، ورصيه جيدًا في القاع.
4. اخلطي في وعاء الخلاط الكهربائي العميق ست حبات من جبنة كيري، وباكيتًا من بودرة كريمة الحلويات، مع علبة من قشطة الحلويات جيدًا حتى يتشكل مزيج ثقيل.
5. أضيفي أيّ نوع من الفواكه حسب الرغبة إلى المزيج، ثم حركيه قليلًا.
6. اسكبي المزيج الكريمي فوق طبقة البسكويت في الصينية، وضعيها في الثلاجة لعدة ساعات حتى يجمد المزبج، ثم قدمي تشيز كيك بالكيري باردًا.

طريقة تحضير الكيك

1. ضعي في وعاء عميق ثلاث حبات كبيرة من البيض وكمية من الفانيليا السائلة حسب الرغبة، واخلطيهما جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي اليدوي.
2. أضيفي إلى مزيج البيض كوبًا من الزيت النباتي، وكوبًا وثلث من السكر الأبيض الحبيبات، وثلث كوب من العسل الطبيعي، وامزجي المكونات جيدًا لعدة دقائق.
3. امزجي في طبق عميق ثلاثة أكواب وربع من طحين القمح، مع نصف علبة من البيكنج بودرة، وملعقة صغيرة من كل من: الزنجبيل المطحون، والبيكنج صودا، بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من القرفة المطحونة، ثم أضيفي هذه المكونات إلى المزيج السائلة، وامزجيهما جيدًا بملعقة كبيرة.
4. أضيفي إلى المزيج ستمئة غرامًا من الجزر المبشور، وكوبًا من جوز عين الجمل المجروش، ثم امزجي المكونات حتى تتجانس.
5. اسكبي المزيج في صينية مخصصة للفرن، وضعيها في فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة، واتركيها حتى تنضج، ثم أخرجيها من الفرن، واتركيها حتى تبرد.

طريقة تحضير الكريمة

1. ضعي في وعاءٍ عميقٍ نصف كيلوغرام من جبنة الكيري الكريمية، ونصف كيلوغرام من كريمة اللباني، مع ثلاث عبوات من بودرة كريمة الحلويات، ونصف كوب من السكر الأبيض الحبيبات، وأخيرًا رشة من الملح، وكمية من الفانيليا السائلة حسب الرغبة.
2. اخلطي المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي جيدًا حتى يتشكل مزيج الكريمة.
3. ضعي مزيج الكريمة في أكياس مخصصة لتزيين الكيك، ثم زيني وجه الكيكة بكريمة جبنة كيري، ثم قدميها باردة.