يُمكن استخدام الأجبان في تحضير العديد من الأطباق الرئيسة، والجانبية، وحتى الحلويات، ومما لا شك فيه أنّ الخبز بأنواعه المختلفة وبالمقام الأول التوست، هو أول هذه الأطباق التي يُمكن تحضيرها مع الجبن؛ فإذا كنتِ من محبي الوجبات السريعة، فاحرصي على أن يكون خبز التوست متوفراً بشكل دائم لاستخدامه في تحضير العديد من الوصفات مع الجبن، وإليك فيما يأتي بعض هذه الوصفات.
وصفات توست بالجبنة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
ثماني شرائح من خبز التوست السميك.
كوب ونصف من جبنة الشيدر المبشورة.
كوب ونصف من جبنة الموزاريلا المبشورة.
ثماني شرائح من التيركي المدخن.
ربع كوب من شرائح الزيتون الأسود.
حبتان من البيض.
نصف كوب من الحليب.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- افقسي حبتين من البيض في طبق عميق، وأضيفي إليهما نصف كوب من الحليب، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، واخفقي المكونات باستخدام الشوكة حتى تتجانس
- امزجي في طبق آخر كوبًا ونصف من كل من: جبن الشيدر المبشورة، وجبنة الموزاريلا المبشورة.
- بطني صينية مخصصة للفرن بورق الألومنيوم، ثم ادهنيها بالزبدة، بعد ذلك غمسي أربع شرائح من خبز التوست السميك بخليط البيض.
- ضعي شرائح التوست في الصينية فوق ورق الألومنيوم.
- وزعي جزءًا من خليط الجبنة على شرائح التوست في الصينية، ثم ضعي شريحتين من التيركي المدخن على كل شريحة.
- وزعي كمية من ربع كوب من الزيتون المقطع لشرائح فوق شرائح التيركي.
- اغمسي شرائح التوست المتبقية في خليط البيض، وغطي بها الحشوة، ووزعي خليط الجبنة المتبقي على وجه شطائر التوست.
- ضعي الصينية في الفرن تحت الشواية حتى يتحمص التوست، ثم أخرجيها، وقدميها.
نصائح :
- يُمكنكِ إضافة فلفل الهالبينو إلى مكونات الحشوة.
- قدمي التوست بالجبنة ساخنًا إلى جانب المخللات والشاي.
- استخدمي الروست بيف بدلًا من التيركي المدخن.
توست بالجبنة والدجاج والبشاميل
المعلومات العامة:
المقادير :
أربع عشرة حبة من خبز التوست.
سبع شرائح من جبنة الموزاريلا.
مغلف من بودرة البشاميل.
كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
صدران من صدور الدجاج.
خمسمئة ميليلتر من كريمة الطبخ.
رشة من بودرة البصل.
رشة من الحبق الجاف.
مئتان وخمسون ميليلترًا من مرق الدجاج.
بهارات الدجاج المشكلة حسب الرغبة.
مقدار من الزيت النباتي.
طريقة التحضير :
- قطعي صدرين من صدور الدجاج الخالية من العظم لمكعبات، ثم ضعي كمية مناسبة من الزيت النباتي في قدر على النار، واتركيه حتى يسخن.
- أضيفي الدجاج إلى الزيت، وتبليه ببهارات الدجاج المشكلة وشوحيه إلى أن ينضج.
- ضعي خمسمئة ميليلتر من كريمة الطبخ في قدر آخر، وأضيفي إليها مغلفًا من بودرة البشاميل، ومئتين وخمسين ميليلترًا من مرق الدجاج.
- قلبي المكونات السابقة مع بعضها، وتبليها برشة من كل من: الحبق الجاف، وبودرة البصل، وقلبي المزيج على النار حتى يبدأ بالغليان ويصبح قوامه كثيفًا.
- ضعي طبقة مكونة من سبع حبات من خبز التوست في صينية مخصصة للفرن، ووزعي عليها كمية من صوص البشاميل.
- وزعي الدجاج المطبوخ فوق التوست، ثم ضعي سبع شرائح من جبنة الموزاريلا، بعد ذلك، وزعي بعض البشاميل فوق المكونات.
- غطي الحشوة بطبقة من شرائح التوست، ووزعي عليها ما تبقى من صوص البشاميل.
- وزعي كوبًا من جبنة الموزاريلا المبشورة على الوجه، ثم ضعي الصينية في فرن محمى مسبقًا على درجة متوسطة حتى يتحمر وجه الصينية، ثم أخرجيها وقدميها.
نصائح:
- قدمي توست الدجاج بالجبنة والبشاميل ساخنًا.
- يُمكنكِ تشويح الدجاج مع الفلفل الحار أو الفلفل الرومي بالإضافة إلى الفطر قبل إضافته إلى مكونات الصينية، وتبليه بالتوابل المفضلة لديكِ، مثل: الأوريغانو، والكاري، وغيرها.
- يُمكنكِ زيادة شرائح التوست حسب الحاجة.
صينية التوست بالجبنة والتونة
المعلومات العامة:
المقادير :
عشرون شريحة من خبز التوست.
سنان من الثوم.
حبة من البصل.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
علبتان من التونة.
حبة من الفلفل الرومي.
كوب من الجبنة السائلة.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
كوب إلا ربع من القشطة.
حبة من البيض.
ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
حبة من البندورة.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
طريقة التحضير :
- افرمي سنين من الثوم، وحبة من كل من: البصل، والبندورة، والفلفل الرومي فرمًا ناعمًا.
- ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على النار، واتركي الزيت حتى يسخن، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم، وقلبي لعدة ثوانٍ، ثم أضيفي كلًّا من الفلفل الرومي، والبندورة، وقلبي المكونات معًا، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، وقلبي حتى تذبل المكونات.
- تبلي المكونات بنصف ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود المطحون، والكمون المطحون، وقلبي المكونات مع بعضها، واتركيها حتى تتسبك قليلًا، ثم أضيفي علبتين من التونة، وقلبيهما لمدة ثلاث دقائق.
- ارفعي المقلاة عن النار، واتركيها جانبًا.
- اخلطي كوبًا من الجبنة السائلة، مع ملعقتين كبيرتين من المايونيز، وكوب إلا ربع من القشطة، بالإضافة إلى حبة من البيض في وعاء منفصل حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- ضعي طبقة مكونة من عشر حبات من خبز التوست في صينية الفرن، ثم وزعي عليه نصف خليط الجبنة.
- ضعي خليط التونة والخضراوات فوق خليط الجبنة، ثم ضعي طبقة أخرى مكونة من عشر حبات من خبز التوست، ووزعي فوقه ما تبقى من خليط الجبنة.
- ضعي الصينية في فرن محمى مسبقًا على مئة وثمانين درجة مئوية لمدة ربع ساعة أو حتى يتحمر الوجه، ثم أخرجيها، وقدميها.
نصائح:
- استخدمي الجمبري أو الدجاج بدلًا من التونة.
- صفي التونة من زيتها قبل إضافتها إلى الخضراوات.
- يُمكنكِ إضافة جبنة الشيدر المبشورة على وجه الصينية قبل إدخالها إلى الفرن.
القيم الغذائية:
القيمة الغذائية لكل 100غرام من خبز التوست
الطاقة | 400 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 75.6 غرام |
الدهون | 7.78 غرام |
البروتين | 8.89 غرام |