جبنة القريش هي نوع من أنواع الجبنة البيضاء الطرية، وتحضر من الحليب، وتُباع في المتاجر على شكل قوالب شبه متماسكة، وتُقدّم جبنة القريش مع زيت الزيتون، والخضار كطبق جانبي بسيط، كما تُستخدَم هذه الجبنة في تحضير العديد من الأطباق الشهية مثل: بان كيك بجبن القريش، والبيض المخفوق مع القريش، سوف نقدم لكِ عزيزتي عدة وصفات باستخدام جبنة القريش، تابعي معنا قراءة هذا المقال لطفًا.
وصفات بالجبنة القريش

- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة

أربعمئة غرام من جبن القريش.

كوب من الطحين.

ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

أربع بيضات.

ملعقتان كبيرتان من السكر.

ربع كوب من زيت الكانولا.

ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ضعي في وعاء عميق أربعمئة غرام من جبنة القريش، ثم أضيفي إليه أربع بيضات، ثم اخفقي المكونين معاً بالمضرب حتى يتجانسا.
- أضيفي إلى خليط الجبنة والبيض ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، واخفقي جيداً، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر.
- اخفقي المكونات معاً حتى تحصلي على خليط متجانس، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، وكوبًا من الطحين.
- اخفقي مجدداً حتى تحصلي على خليط ناعم، وخالٍ من التكتلات.
- ضعي مقلاة متوسطة الحجم، ثم ادهنيها بالقليل من ربع كوب من زيت الكانولا، ثم ضعيها على نار متوسطة حتى تسخن.
- خذي كمية مناسبة من خليط البان كيك، واسكبيه في منتصف المقلاة الساخنة، واتركيه حتى ينضج، وتظهر فقاعات على سطح البان كيك، ثم اقلبيه لينضج من الجهة الأخرى، ويصبح لونه بنياً ذهبياً من كلا الجانبين.
- ضعي البان كيك في طبق التقديم، وكرري الخطوات السابقة لتحضير ما تبقى من خليط البان كيك، وقدميه.
نصائح :
قدمي بان كيك القريش ساخنًا مع القليل من شراب القيقب، أو المربى، أو يُمكنكِ تقديمه دون إضافات (سادة).
باستا ألفريدو مع جبن القريش
المعلومات العامة:
المقادير :

ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

كوب من الحليب قليل الدسم.

ريحان مجفف حسب الذوق.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

نصف كوب من جبنة القريش قليلة الدسم.

ملعقة كبيرة من النشا.

ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

القليل من البقدونس الطازج المفروم للتزيين.

أوريغانو مجفف حسب الذوق.

نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.

باستا مطبوخة ومصفاة.
نصائح :
استخدمي الحليب، وجبن القريش كامل الدسم في حال رغبتِ بطبق دسم.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء محضرة الطعام كوبًا من الحليب قليل الدسم، ونصف كوب من جبنة القريش قليلة الدسم، وملعقة كبيرة من النشا.
- تبلي المكونات بربع ملعقة صغيرة من الملح، وثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم، ثم أضيفي نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
- أغلقي وعاء محضرة الطعام بإحكام، ثم شغلي الجهاز على سرعة متوسطة حتى تحصلي على خليط متجانس، وناعم.
- أضيفي إلى الخليط الأوريغانو المجفف حسب الذوق، والريحان المجفف حسب الذوق، وقلبي المكونات معًا.
- انقلي القدر مرة أخرى على نار متوسطة إلى منخفضة، واتركيه حتى يسخن، ويصبح قوامه أكثر سلاسة.
- تذوقي الصوص، وأضيفي إليه الملح، أو الريحان، أو الأوريغانو، أو الفلفل الأسود إذا رغبتِ في ذلك.
- اتركي الصوص يُطهى لمدة خمس دقائق إضافة على نار هادئة مع التحريك من حين إلى آخر حتى لا يحترق، وتتغير نكهته.
- ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي الباستا إلى الصوص الباستا المطبوخة، والمصفاه، وقلبيها بالصوص، واتركيها لبضع دقائق حتى تتشرب النكهة.
- قدمي الباستا بجبنة القريش وهي ساخنة، وزينيها بالبقدونس الطازج المفروم.
نصائح:
أضيفي إلى طبق الباستا قطع الدجاج، أو الخضار المطبوخة، وقلبيها مع الصوص.
سلطة التونة وجبن القريش
المعلومات العامة:
المقادير :

علبتان من سمك التونة المعبأ في الماء والمصفاة.

ثلثا كوب من الذرة المعلبة والمصفاة.

كوب من حبات الطماطم الكرزية المقطعة لأرباع.

نصف حبة كبيرة من الأفوكادو المقطعة لمكعبات.

كوب من جبنة القريش قليلة الدسم.

ملعقة صغيرة من توابل الكاجون.

علبة من شرائح الزيتون الأسود المصفاة.

ملح حسب الذوق.

ثلثا كوب من الفليفلة الحمراء المفرومة ناعمًا.

ملعقتان صغيرتان من الخردل البني الحار.

فلفل أسود حسب الذوق.
نصائح :
يُمكنكِ استخدام ملعقتين صغيرتين من خردل ديجون، أو الخردل العادي بدلًا من ملعقتين صغيرتين من الخردل البني الحار.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء كبير وعميق محتوى علبتين من سمك التونة المعبأ في الماء والمصفاة، مع كوب من جبنة القريش قليلة الدسم، وثلثي كوب من كل من: الذرة المعلبة والمصفاة، والفليفلة الحمراء المفرومة ناعمًا.
- أضيفي إلى المكونات كوبًا من حبات الطماطم الكرزية المقطعة لأرباع، ونصف حبة كبيرة من الأفوكادو المقطعة لمكعبات، ومحتوى علبة من شرائح الزيتون الأسود المصفاة، بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من الخردل البني الحار، وقلبي المكونات جيداً بالملعقة حتى تتجانس، وتختلط تماماً.
- تبلي السلطة بملعقة صغيرة من توابل الكاجون، والملح، والفلفل الأسود حسب الذوق.
- قدمي سلطة التونة وجبنة القريش فوراً مع لفائف الخس، أو الخبز.
نصائح:
احرصي على تذوق السلطة قبل إضافة الملح إليها، إذ تحتوي جبنة القريش، والتونة على نسبة من الملح.
بوظة جبنة القريش والتوت
المعلومات العامة:
المقادير :

ثلثا كوب من جبنة القريش قليلة الصوديوم.

كوب من التوت المجمد.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء ثلثي كوب من جبنة القريش قليلة الصوديوم مع كوب من التوت المجمد.
- اهرسي المكونات معاً باستخدام الشوكة حتى يصبح الخليط ناعمًا، ومتجانسًا.
- قدمي بوظة جبنة القريش مباشرة دون إضافة سكر.
نصائح:
- أدخلي بوظة جبنة القريش إلى الفريزر لعدة ساعات في حال رغبتِ بقوام أسمك.
- قدمي البوظة مع المزيد من التوت.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غرام من جبن القريش
الطاقة | 72 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 6.7 غرام |
الدهون | 0.3 غرام |
البروتين | 10 غرامات |