من الممكن القول إنّ المعجنات بمختلف أنواعها تعدّ من الأطباق اللذيذة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وتتميز بأنها يمكن أن تقدّم في مختلف الأوقات والمناسبات، ومن المعجنات الشهية الحاضرة في معظم المطابخ العربية هي السمبوسة التي يمكن حشوها بمكونات مختلفة حسب الرغبة، كاللحمة المفرومة، أو الخضار، أو الجبنة، وغيرها، وفي هذا المقال قدمنا لكِ عدة حشوات بأنواع مختلفة من الجبنة يمكنك تحضيرها للسمبوسة.
طريقة عمل حشوات سمبوسة بالجبن

وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
5 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة

200 غرام من الجبنة البيضاء.

نصف كوب من البقدونس المفروم.

ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم.

رشة من الفلفل الأسود المطحون.

علبة من عجينة السمبوسة الجاهزة.
- فتتي مقدار 200 غرام من الجبنة البيضاء في وعاء مناسب، ثم أضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من البصل الأخضر المفروم، ونصف كوب من البقدونس المفروم، ورشة من الفلفل الأسود، وامزجي المكونات معًا حتى تتجانس.
- افردي عجينة السمبوسة على سطح صلب، ثم خذي مقدار ملعقة من حشوة الجبنة البيضاء وضعيها على طرف العجينة، ثم أغلقيها جيدًا على شكل مثلث.
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من كل كمية عجينة السمبوسة.
- اقلي حبات السمبوسة المحشوة بالجبنة البيضاء في زيت غزير، واتركيها حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
- ضعي حبات السمبوسة بعد قليها على ورق المطبخ ليتشرب الزيت الزائد.
- قدمي السمبوسة المحشوة بالجبنة البيضاء على مائدتكِ إلى جانب الأطباق الأخرى، واستمتعي مع عائلتكِ بالطعم الشهي.
حشوة جبنة الفيتا
المعلومات العامة:
وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
المقادير :

نصف كوب من جبنة الفيتا.

كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.

ملعقتان كبيرتان من النعنع الناشف المطحون.

ربع كوب من البقدونس المفروم ناعمًا.

علبة من عجينة السمبوسة الجاهزة.
طريقة التحضير :
- جهزي وعاء كبير الحجم، وضعي فيه مقدار نصف كوب من جبنة الفيتا، ثم باستخدام الشوكة ابدئي بتفتيتها جيدًا.
- أضيفي إلى جبنة الفيتا كوبًا من جبنة موزاريلا المبشورة، وربع كوب من البقدونس المفروم ناعمًا، وملعقتين كبيرتين من النعنع الناشف المطحون، وازيج المكونات معًا حتى تتجانس.
- افردي عجينة السمبوسة على سطح صلب، ثم ضعي كمية قليلة من حشوة جبنة الفيتا على الطرف، ثم أغلقيها على شكل مثلث.
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي كل كمية عجينة السمبوسة لديك.
- اقلي السمبوسة المحشوة بجبنة الفيتا في زيت غزير، واتركيها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- بعد قلي السمبوسة ضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد منها.
- ضعي السمبوسة المقلية والمحشوة بجبنة الفيتا في طبق التقديم، وقدميها على مائدتكِ إلى جانب الأطباق الأخرى.
حشوة خليط الأجبان
المعلومات العامة:
وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
عدد الحصص
5 حصة
المقادير :

كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.

ثمانية مربعات من جبنة كيري.

ملعقة كبيرة ونصف من الجبنة البيضاء المالحة.

اثنتا عشرة ورقة من عجينة السمبوسة الجاهزة.
طريقة التحضير :
- حضري وعاء عميقًا وضعي فيه ثمانية مربعات من جبنة الكيري، وملعقة كبيرة ونصف من الجبنة البيضاء، واهرسيهما معًا جيدًا باستخدام الشوكة حتى تمتزجا.
- أضيفي إلى المزيج مقدار كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة، مع التقليب جيدًا حتى تمتزج جميع الأجبان معًا.
- افردي عجينة السمبوسة على سطح صلب، وضعي على طرفها كمية قليلة من خليط الأجبان، ثم أغلقيها بالطريقة الصحيحة على شكل مثلث.
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي كل كمية عجينة السمبوسة لديكِ.
- اقلي السمبوسة المحشوة بمزيج الأجبان في زيت غزير، واتركيها حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبيًا.
- بعد قلي السمبوسة ضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد منها.
- ضعي حبات السمبوسة المحشوة بخليط الأجبان في طبق التقديم، واستمتعي مع عائلتكِ بالطعم الشهي واللذيذ.