أكلات بشرائح الجبن

طريقة تحضير الصوص الحار

1. افرمي حبة من البصل، وحبة من الفلفل الأخضر، وسنين من الثوم.
2. ضعي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر على النار، واتركيه يسخن، ثم أضيفي البصل، والفلفل، وقلبي حتى يذبلا، ثم أضيفي الثوم المفروم، وقلبيه لمدة نصف دقيقة حتى تفوح رائحته دون أن يتغير لونه.
3. أضيفي باوندًا من اللحم المفروم، وشوحيه مع المكونات السابقة حتى يتغير لونه، ثم أضيفي عبوتين من مكعبات الطماطم، وعبوة من الفاصولياء.
4. تبلي المكونات السابقة بملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الأسود المطحون، والكمون المطحون، والملح، بالإضافة إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون، وقلبي المكونات معًا.
5. اسكبي فوق المكونات كوبًا من مرق اللحم، ثم خففي النار تحت القدر، واتركيه يُطهى لمدة نصف ساعة حتى ينضج الخليط، ويتناقص المرق، وهكذا يصبح جاهزًا للاستخدام.

طريقة تحضير البطاطا

1. اغسلي أربع حبات من البطاطا جيدًا، ثم قطعيها لشرائح دون أن تصلي بالسكين إلى الأسفل، بحيث تبقى الشرائح متماسكة من القاعدة، ثم ضعيها في صينية مخصصة للفرن.
2. ادهني البطاطا بربع كوب من الزبدة الذائبة، وانثري ملعقة صغيرة من الملح على الوجه وبين الشرائح.
3. ضعي الصينية في فرن محمى مسبقًا على درجة متوسطة لمدة ساعة.
4. قطعي شرائح جبنة الشيدر لمربعات صغيرة، ثم ضعيها بين شرائح البطاطا وهي في الصينية.
5. وزعي الصوص الحار على الوجه، ثم ضعي شريحة من الجبنة على وجه كل حبة.
6. ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة عشر دقائق حتى تذوب الجبنة، ثم ضعي البطاطا في طبق التقديم.
7. وزعي كوبًا من الكريمة الحامضة على وجه الهاسلباك.
8. قطعي نصف حبة من البصل الأحمر لمكعبات، وزيني بها الطبق، بالإضافة إلى ربع كوب من الكزبرة المفرومة، وقدميه.

1. ادهني ثماني شرائح من التوست بثماني ملاعق صغيرة من الكاتشب، ثم ضعي فوق الكاتشب شريحة من الجبنة.
2. وزعي القليل من الزعتر البري المجفف والمطحون على الوجه.
3. ضعي شرائح التوست في صينية مخصصة للفرن، ثم ضعيها في الفرن المحمى مسبقًا حتى تتحمر، وتصبح مقرمشة، ثم أخرجيها، وقدميها.